Feito devagar, cá dentro: o equilíbrio agridoce do Agridoce de Cebola Santa Gula transforma um simples entrecosto grelhado numa refeição de restaurante, com pouco esforço na cozinha.
Ingredientes
- 2 entrecostos de vitela ou novilho (cerca de 300g cada)
- 2 colheres de sopa de Agridoce de Cebola Santa Gula
- Sal grosso e pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1 dente de alho esmagado
- Ramo de tomilho fresco (opcional)
Modo de preparação
- Retire a carne do frio com 30 minutos de antecedência para atingir a temperatura ambiente.
- Tempere os entrecostos com sal grosso, pimenta e um fio de azeite.
- Grelhe numa frigideira ou grelhador bem quente, 3 a 4 minutos de cada lado para um ponto médio.
- Nos últimos minutos, junte o alho e o tomilho para aromatizar.
- Deixe repousar a carne 5 minutos antes de cortar.
- Sirva coberto com uma generosa colherada de Agridoce de Cebola Santa Gula, à temperatura ambiente ou ligeiramente aquecido.
Experimente acompanhar com batatas assadas ou uma salada verde simples.
